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Many questions and thoughts circle our minds as 80 baguettes go into the oven. Was the dough at its peak? Were they slashed correctly? As the hot air and caramelised aroma from the oven steams over our faces 15 minutes later, our questions are answered. The baguettes have generously sprung from the heat and doubled in size causing the carefully placed slashes in the bread to burst open.

Sabemos que o mais adequado é manter o idoso. Junto à sua família e em seu lar. Porém hoje, nessa vida atribulada, na maioria das vezes, isso se torna inviável devido às impossibilidades físicas e emocionais dos responsáveis e do próprio idoso. Que requer cuidados especializados, agravados pelas alterações naturais do processo de envelhecimento. Que gradativamente comprometem todos os setores do organismo, associando-se a outras infecções crônicas.